はまいちきゃんぷ

どうも、はまいちです。

最近、忙しくしてました。

先週末は車で金沢に行ってきましたよ(*´∇｀*)

屋根と壁のあるお泊まりです（笑）




さて、話は変わりますがローホルにハマっているはまいち。


何度か食べてるうちに、これ、自分で作れんじゃね？と思い始めました。







っつーわけで作ってみました。


材料はコレ




プラス砂糖を入れてます。



分量はざっくりです。

醤油 トポっと。
みりん（風）、酒 トポトポっと。
生姜ニンニク チューブからニュルッと。
砂糖 バサバサっと。
味噌 カレースプーン2.5くらい。
ニンニク 一株
豆板醤 ティースプーン一杯
水 鍋に調味料、材料を入れて全てが浸るくらい。




ニンニクは一株スライス。
こんにゃくはアク抜き済みの物を買ってきたのでそのままカレースプーンをつかって切っていきます。


調味料は全て鍋に混ぜておきます。




豚白モツはボイル済みの冷凍物を買ってきましたが、念の為一度煮こぼしておきます。
本当はネギの青いところとか生姜とかあったら良かったのですが、そんな気の利いたものは我が家にはありません。


とりあえず、料理酒とチューブの生姜を少し入れておきます。






その後、全ての材料を調味料を混ぜた鍋に打ち込み、材料が浸るくらいの水を入れ、弱火で水分が無くなるまでコトコト煮ます。






なんかみそ汁みたいになりましたが。
ここから煮詰めます。



2時間くらい煮詰めたら完成です。

今回はゆで卵も入れてみましたよ。




うん、ローホルに近い味です。
うまうまで、酒にご飯によく合います。



写真がイマイチで美味しそうに見えませんが、美味しかったです(*´∇｀*)
合わせ調味料を作って、煮詰めるだけにしておけばキャンプにも良いかもしれません(*´∇｀*)

是非是非お試しアレ。